مجلة الاتصالات
كتب . هبه يونس
تعتبر الخضرة “الشبت والبقدونس والكزبرة” من الخضروات الورقية التي تستخدم بكثرة في معظم الأكلات، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم، وتكثر هذه الخضروات في وقت معين، لذلك تتسائل الكثير من النساء عن أفضل طريقة لحفظ البقدونس والشبت والكزبرة في الثلاجة أو الفريزر لأطول فترة ممكنة، مع الإحتفاظ بلونها الأخضر الزاهي، لذلك من خلال هذا المقال سنقدم لكم الطريقة الصحيحة لتخزين الخضرة في الفريزر لأطول فترة ممكنة تابعوا معنا.
أولا نقوم بشراء الخضرة الطازجة التي يكون لونها أخضر دون وجود أي أوراق صفراء.ثم نقوم بإزالة الأوراق التالفة التي تكون بين الأوراق الخضراء، ونحضر طبق عميق ونقوم بوضع الخضرة في هذا الطبق المملوء بالماء.ثم يتم غسل الشبت والبقدونس والكزبرة أكثر من مرة لكي نتأكد من إزالة أي أتربة عالقة بها.نحضر مصفاة ونقوم بوضع الخضرة بها حتى تتصفى من المياه الزائدة، ثم نستخدم المناديل الورقية ونقوم بتجفيف الخضرة، ونقوم بلفها في مناديل أخرى لأنها تحافظ على بقائها في الثلاجة لأطول فترة ممكنة.نحضر أكياس بلاستيكية ونقوم بوضع الخضرة داخل هذه الأكياس مع إفراغ الهواء منها وبهذه الطريقة العبقرية سنحافظ على الخضرة وعلى لونها لمدة أسبوعين.