مجلة الاتصالات
كتب . هبه يونس
المكوّنات :
المكرونه الاسباجيتي باللحمه المفرومه
كيس مكرونه 400 جرام
ليترين ماء للسلق
ملعقه ك ملح
250 جرام لحم مفروم
1 بصله متوسطه مفرومه
فصين ثوم مهروسين
م ص ملح
م ص فلفل اسود
4 م ك زبده
1 م ك صلصه
كوب عصير طماطم
للكفته:
0.5 كيلو لحم ضاني مفروم مع قطعه دهن من ليه الخروف
1 بصله مبشوره
ملح وفلفل
سلطه طحينه:
1 عصير ليمون
طحينه حسب الحاجة
ملح
خل
زيت زيتون
الخطوات :
1 _ تسلق المكرونه في الماء والملح وتصفي عند اكتمال النضج وتغطي
2 _على النار نضع الزبده والبصل والثوم ونقلب ونضيف اللحمه المفرومه والبهارات وتقلب حتى تمام النضج
3_ نضيف عصير الطماطم والصلصه للحم ونقلب على النار الى ان يتسبك الخليط
4 _نضيف المكرونه ونقلب وتقدم وهي ساخنه مع الكفته والبطاطس والسلطه
5 _للكفته نخلط المكونات معا وتشكل على اسياخ وتدخل التلاجه حتى تتماسك
6 _تشوي الكفته في الفرن او على الجريل او الفحم
7 _سلطه الطحينه تقلب الطحينه مع عصير الليمون والملح حتى تصبح ناعمه
8_ يقدم الطبق معا كوجبه متكامله مع الخبز او بدون وصحه وهنا
