مجلة الاتصالات
كاسات الكنافة بالكراميل
كتب رانيا حامد
وصفتنا اليوم كاسات الكنافة بالكراميل
مقادير الكنافة بالكراميل:
- ربع كيلو من الكنافة.
- كوب ونصف كريمة لباني.
- ملعقة سكر بودرة.
- نصف كوب سمن.
- كوب صوص كراميل.
- 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- كوب ونصف لبن مثلج.
مقادير صوص الكراميل:
- كوب سكر بودرة.
- كوب لبن بودرة.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- نصف كوب من الماء الساخن.
طريقة التحضير:
- يتم تحضير صوص الكراميل من خلال وضع اللبن البودرة على النار حتى يتغير لونه.
- يُترك حتى يبرد ونضيف إليه السكر البودرة، والماء الساخن والزبدة.
- يتم خفق المكونات مع بعضها حتى نحصل على صوص الكراميل.
- نضع وعاء على النار وبه السمن والكنافة مع التقليب ونضيف السكر البودرة.
- نستمر في التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي للكنافة وترفع من على النار وتترك جانبًا.
- في وعاء نضع اللبن المثلج والكريمة اللباني، ويتم خفقهم معًا حتى نحصل على قوام متوسط الكثافة.
- يتم إحضار كاسات أو أطباق زجاجية للتقديم، ونضع بها طبقة من الكنافة.
- نُضيف طبقة من الكريمة وطبقة من الكراميل، وتكرر الطبقات حتى يمتلئ الكأس.
- توضع في الثلاجة لمدة ساعة وتزين بعين الجمل وتقدم.
وبالهنا والشفا.
