وصفات رمضانية

مهلبية قمر الدين

كتب رانيا حامد

وصفتنا اليوم هي مهلبية قمر الدين

مقادير مهلبية قمر الدين :

• باكيت قمر الدين .
• 5 أكواب ماء أو ما يعادل 1250 ملل من الماء.
• 1/4 كوب سكر أو ما يعادل 50 جرام سكر.
• 4 ملاعق كبيرة نشا أو ما يعادل 40 جرام نشا .
• مكسرات وجوز هند مبشور حسب الرغبة.

طريقة تحضير المهلبية :

1- أذيبى النشا فى 1/2 كوب من الماء وأتركيه جانباً.

2- على نار متوسطة ,ضعي الماء وأتركيه حتى يغلي.

3- أضيفي قمر الدين , وقلبي من فترة إلى اخرى حتى تمام الذوبان.

4- أضيفى السكر وخليط النشا, وقلبي بأستمرار حتى يغلى الخليط ويصبح قوامه غليظاً.

5- صبي قمر الدين بالأكواب , وزينيه بالمسكرات وجوز الهند حسب الرغبة .

6- ضعي الاكواب بعد ان هدئ فى الثلاجة لحين وقت التقديم .

وبالهنا والشفا .