وصفات رمضانية

الزبادى البيتي

كتب رانيا حامد

وصفتنا اليوم الزبادى البيتي

مقادير عمل الزبادى البيتي:

• 12 كوب كبير من الحليب.
• 6 ملاعق صغيرة زبادى .

طريقة التحضير:

1. اسكبي مقدار الحليب في وعاء حراري.
2. ضعي الحليب على نار متوسطة حتى الغليان.
3. اتركي الحليب الساخن جانبًا حتى يهدأ. 
4. قومي بإضافة كمية الزبادي إلى الحليب. 
5. اخفقي المكونات بمضرب يدوي أو كهربائي، حتى يتجانس. 
6. بعد ذلك، ضعي الخليط في طواجن صغيرة.
7. اتركي الزبادي جانبًا لمدة 7 ساعات،

طريقة عمل الزبادى البيتى اللايت

فقط احضري ٢ لتر حليب خالي من الدسم، وكوبان كبيران من الزبادي، ثم اتبعي الخطوات التالية:

1. ضعي الحليب في وعاء حراري على النار، واتركيه حتى الغليان.
2. اتركي الحليب جانبًا حتى يبرد، ثم غطيه وضعيه بالثلاجة ٢٤ ساعة.
3. بعد ذلك، قومي بإزالة طبقة القشطة، وضعي الحليب على نار متوسطة، حتى يدفأ. 
4. ضعي الحليب جانبًا، ثم أضيفي الزبادي، وامزجيهم معًا.
5. اسكبي الخليط في قوالب للزبادي، وضعيها في فرن دافئ فقط 12 ساعة.

يمكن اضافة بعض المنكهات للزبادي مثل الفانيليا او السكر .

وبالهنا والشفا.