الأربعاء , 17 يوليو 2024
أخبار عاجلة

وصفات رمضانية

نصائح عند عمل الجلاش الحلو

  • يجب أن يكون الشربات بارد وثقيل عند وضعه على الجلاش .
  • أثناء تجهيز الجلاش يجب أن يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • يفضل عند عمل الجلاش أن يدهن كله بالسمن بحيث يكون محمر الوجه.
  • يقطع الجلاش بعد فرده في الصينية وذلك على شكل مربعات ثم يدخل الفرن.

المقادير:

  • لفة من الجلاش 
  • كوب من السمن 
  • كوب من جوز الهند مبشور 
  • 2 ملعقة من السكر 
  • بالإضافة إلى المكسرات المبشورة.
  • شربات .

طريقة التحضير:

  • تدهن الصينية بالزيت أو السمن ثم يوضع رقائق الجلاش كل 2 ورقة فوق بعضها ثم يدهن السمن ويوضع جوز الهند ويتم عمل طبقة ثانية من الرقاق، وبعدها طبقة من السكر والمكسرات.
  • يتم عمل رول أو شكل اسطواني من الجلاش ويقطع على هيئة أصابع بالتساوي.
  • تدهن الصينية بالسمن وتوضع الجلاش فيها ويدهن الوجه مرة ثانية.
  • يدخل الجلاش الفرن لمدة 20 دقيقة.
  • تخرج من الفرن ويوضع عليها الشربات السخن.

المقادير:

  • لفة جلاش. 
  • ويضاف أيضا كوب لبن. 
  • بالإضافة إلى نصف كوب سمن. 
  • وكذلك 2 كوب من السكر. 
  • وكوب ونصف من الماء. 
  • 2 ملعقة من العسل الأبيض.
  • عصير ليمون.
  • ورشة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

  • عمل الشربات وذلك من خلال إذابة السكر في الماء وتركها تغلي على النار لمدة 10 دقائق ثم يوضع الفانيليا والليمون مع التقليب المستمر.
  • يقطع الجلاش ويوضع في صينية مدهونة زيت ويوضع عليه اللبن.
  • يوضع طبقة ثانية من الجلاش وتدهن الوجه بالسمن.
  • يدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • يخرج الجلاش من الفرن ويسقى بالشربات.

المقادير:

  • لفة من الجلاش 
  • كوب من السمن 
  • شربات 
  • ويضاف إليهم زيت 
  • ¼ كيلو من الكنافة 
  • 4 معالق من جوز الهند الناعم 
  • ملعقة صغيرة من القرفة 

طريقة التحضير:

  • يتم وضع قطعة من السمن في مقلاة ويوضع عليها الكنافة المقطعة مع التقليب إلى حين يصبح لونها ذهبي.
  • توضع الكنافة في وعاء أخر وعليه جوز الهند وأيضا 4 معالق من الشربات وكذلك القرفة.
  • تدهن صينية بالسمن ويوضع داخلها رقائق الجلاش ويوضع الحشو بشكل طولي.
  • بعد ذلك توضع طبقة من الجلاش فوق الحشو وتدهن بالسمن.
  • وأخيرا توضع في الفرن لمدة 15 دقائق على درجة حرارة 180 درجة.
  • يسقى الجلاش بالشربات.

وبالهنا والشفا.

شاهد أيضاً

وصفات رمضانية

كفتة داوود باشا كتب رانيا حامد وصفتنا اليوم كفتة داوود باشا المقادير: أولاً: مكونات الكفتة …